Den Betreiber "Pablo" finden Sie regelmäßig in der Küche beim Werk, deshalb ist die Qualität dort seit Jahren meistens sehr verlässlich. Der Chef beherrscht sein Handwerk und erfüllt auch manche Sonderwünsche, die sich nicht auf der Karte finden gekonnt. Am meisten Spass macht uns dort das Essen an der breiten Bar, mit einer Flasche des Hausweins, Lamm oder Spanferkel aus dem Ofen, ein mächtiges Chuleton (Rinderkotelett) oder Fischgerichte nach Tagesverfügbarkeit.